凉菜第4页-热门百科

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麻辣耳丝的做法

麻辣耳丝是一道色香味俱全的川菜。对于喜欢麻辣口味的人来说，麻辣耳丝是一道很美味的菜肴。猪耳朵本身含有丰富的胶质，口感又柔韧又脆，再加上麻辣调料的调配，使得口感更加丰富，那么今天就给大家分享一下麻辣耳丝的做法。首先我们要准备好主要食材和调料配方，接下来跟着步骤快来试试：材料调料猪耳朵·400克香油·2小匙香葱·1棵精盐·4小匙花椒·适量味精·1/2小匙干辣椒·适量麻辣耳丝的做法1.先将猪耳朵刮洗干净，抹上盐，腌3小时，再放入锅中，大火煮至六七成熟，捞出晾凉；2.把猪…

时间：2024年11月28日作者：热门百科阅读：167

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花生皮冻的做法

花生皮冻的口感Q弹有嚼劲，这是由于猪皮在熬制过程中释放出胶原蛋白，使得皮冻具有良好的弹性和韧性。同时，花生的加入为皮冻增添了丰富的口感层次，既有皮冻的嫩滑，又有花生的香脆。那么今天就给大家分享一下香辣肚丝的做法。首先我们要准备好主要食材和调料配方，接下来跟着步骤快来试试：材料调料猪皮·500克胡椒粉·适量盐酥花生仁·10克精盐·1小匙香葱·3棵味精·1/2小匙生姜·1小块高汤·1大匙花生皮冻的做法1.把香葱、生姜洗净切成碎末；2.将猪皮洗净切丁，放入锅内，加高汤、胡椒粉、葱…

时间：2024年11月28日作者：热门百科阅读：174

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凉爽肉片的做法

‌凉爽肉片是湖北的特色凉菜‌，口味还是比较不错的。肉片鲜嫩，爽口不腻，具有丰富层次口感的肉片凉菜，那么今天就给大家分享一下凉爽肉片的做法。首先我们要准备好主要食材和调料配方，接下来跟着步骤快来试试：材料调料猪肉(瘦多肥少)·500克香油·小匙韭菜花·50克辣椒油·1/2小匙味精·1/2小匙生姜·1小块酱油·2小匙白糖·1/2小匙生姜·1小块料酒·1/2大匙酱豆腐汁·1小匙 …

时间：2024年11月28日作者：热门百科阅读：170

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夫妻肺片的做法

夫妻肺片具有独特的四川风味，很多人认为它很好吃。它以麻辣鲜香为主要特色，这种独特的味道主要来源于多种调料的搭配使用，那么今天就给大家分享一下香辣肚丝的做法。首先我们要准备好主要食材和调料配方，接下来跟着步骤快来试试：材料调料牛肉·250克牛杂·250克辣椒油·1小匙盐酥花生仁·10克酱油·1小匙香葱·1棵花椒粉·适量芝麻粉·适量花椒·适量肉桂·适量料酒·1/2大匙大料·适量 …

时间：2024年11月28日作者：热门百科阅读：167

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香辣肚丝的做法

香辣肚丝是一道香辣开胃的凉菜，喜欢吃辣的朋友可以尝试一下。切记一定要处理好猪肠的腥味，那么今天就给大家分享一下香辣肚丝的做法。首先我们要准备好主要食材和调料配方，接下来跟着步骤快来试试：材料调料猪肚·500克香油·1小匙红辣椒·1个料酒·1/2大匙青辣椒·1个干辣椒·适量香醋·1小匙大葱·1根生姜·1块精盐·1小匙大料·适量花椒·适量味精·1/2小匙香辣肚丝的做法1.大…

时间：2024年11月27日作者：热门百科阅读：165

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凉拌牛肚的做法

凉拌牛肚是一道爽滑脆嫩的菜肴，做法简单，家庭下饭菜或下酒菜必不可少的一道美味凉菜。今天就给大家分享一下凉拌牛肚的做法。首先我们要准备好主要食材和调料配方，接下来跟着步骤快来试试：材料调料牛肚·500克香油·2小匙红辣椒·1个酱油·2小匙大葱·1根料酒·1/2大匙生姜·1块精盐·1小匙大料·适量白糖·1小匙凉拌牛肚的做法1.大葱洗净切段；红辣椒洗净切片；牛肚洗净，放入沸水中烫煮5分钟，捞出后刮除油脂；2.把牛肚、料酒、大料、葱段、姜块同放至开水中，…

时间：2024年11月26日作者：热门百科阅读：166

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酱牛肉的做法

‌酱牛肉特别好吃，具有紧实入味的特点，深受老人和孩子的喜爱。‌酱牛肉的口感酥烂不散，酱香浓郁，无论是下酒还是作为日常菜肴都非常合适。今天就给大家分享一下酱牛肉的做法。首先我们要准备好主要食材和调料配方，接下来跟着步骤快来试试：材料调料牛腱子肉·1000克酱油·2大匙大葱·1根料酒·1/2小匙生姜·1块黄酱·3大匙香菜·1棵花椒·适量精盐·4小匙大料·适量桂皮·适量白糖·1/2大匙酱牛肉的做法1.将葱…

时间：2024年11月26日作者：热门百科阅读：161

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盐水口条的做法

盐水口条是一道美味的菜肴，以其独特的口感和风味深受人们喜爱。口条是指牛舌头或猪舌头。据李时珍《本草纲目》载，具有“健脾补不足”之功效。今天就给大家分享一下盐水口条的做法。首先我们要准备好主要食材和调料配方，接下来跟着步骤快来试试：材料调料猪口条·600克料酒·2小匙大葱·1根精盐·4小匙生姜·1小块味精·1/2小匙花椒·适量大料·适量盐水口条的做法1.将口条收拾干净，放入沸水中烫煮5分钟后取出，用刀刮去外皮和舌苔，洗净；2.将大葱洗净，…

时间：2024年11月24日作者：热门百科阅读：173

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凉拌三鲜的做法

凉拌三鲜是以海参、虾等为主料制作的菜品，是常见的家常凉菜，各地有不同的做法。那么今天就给大家分享一下凉拌三鲜的做法。首先我们要准备好主要食材和调料配方，接下来跟着步骤快来试试：材料调料水发海参·100克香油·2小匙虾仁·100克酱油·2小匙熟鸡脯肉·100克香醋·1小匙红辣椒·1个精盐·1小匙黄辣椒·1个味精·1/2小匙凉拌三鲜的做法1.将虾仁洗净切片；辣椒洗净切块；水发海参、熟鸡肉分别切成各种形状的片；2.把虾片、海参片分别用沸水焯一下，控干水，和鸡肉片…

时间：2024年11月24日作者：热门百科阅读：167

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虾皮拌豇豆的做法

虾皮拌豇豆是一道鲜香爽口的菜，非常适合在炎热夏天的时候吃。今天就给大家分享一下虾皮拌豇豆的做法。首先我们要准备好主要食材和调料配方，接下来跟着步骤快来试试：材料调料嫩豇豆·200克香油·2小匙虾皮·50克香醋·1小匙红辣椒·1个精盐·1小匙黄辣椒·1个味精·1/2小匙黄辣椒·1个黄辣椒·1个虾皮拌豇豆的做法1.把豇豆洗净切段，用沸水焯透，沥干水分装盘；葱、姜洗净切末；红、黄辣椒切丝；2.虾皮洗净，沥干水分，放在豇豆上，再放…

时间：2024年11月24日作者：热门百科阅读：173