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清蒸大闸蟹是江南地区传统的地方名菜，属于清蒸海鲜类菜系。它的特点是螃蟹原形原味，色泽橙黄，蟹肉鲜美，营养丰富。在品尝清蒸大闸蟹时，可以感受到蟹肉的细腻口感和鲜美味道。那么今天就给大家分享一下清蒸大闸蟹的做法。

首先我们要准备好主要食材和调料配方，接下来跟着步骤快来试试：

清蒸大闸蟹的做法

1.用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢；葱、姜洗净切末；

2.把葱末、姜末、香醋、糖、酱油、香油调和成蘸料，装碟；

3.把蟹放入蒸锅蒸熟后取出，解去细绳，装入盘中即可。

清蒸大闸蟹的特点

原汁原味，营养丰富。

注意事项

蒸蟹一定要看准时间，大概需要8~10分钟。