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毛蚶拌菠菜的做法非常好吃的一道家常凉拌菜，炎热的夏季，多吃一些凉拌菜，开胃又爽口。今天就给大家分享一下毛蚶拌菠菜的做法。

首先我们要准备好主要食材和调料配方，接下来跟着步骤来试试吧：

毛蚶拌菠菜的做法

1、将毛蛤煮熟取肉，姜、蒜洗净后切末；

2、菠菜择洗干净，焯水过凉，沥干水后切成段；

3、将毛蛤、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀，装盘即可。

毛蚶拌菠菜的特点

味道鲜美，清淡爽口。

注意事项

调拌时可先拌毛蛤再拌菠菜，然后再一起调拌。